Bolsa de vacío para cocción. 90 micras. 150x200mm. Poliamida biorentada y polipropileno.
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Estas bolsas de vacío para cocción, son totalmente lisas, y de color transparente. Sus medidas son de 150x200mm (15x20cm). Su composición es a base de poliamida biorentada(15) y polipropileno(75). Tienen una gran barrera al oxígeno y al vapor de agua.
Se emplean con las envasadoras de vacío tipo campana o profesional y para cocinar a bajas temperaturas. No son aptas para uso doméstico. Si buscas bolsas solo para envasar al vacío en casa, debes optar por las bolsas de vacío gofradas.
Se trata de unas bolsas de plástico muy prácticas para envasar al vacío y cocinar una gran variedad de alimentos. Al ser un material de gran transparencia, todo el contenido de la bolsa se ve a la perfección. Son bolsas de vacío para cocinar perfectas para las cocinas de todo tipo de hoteles y restaurantes.
Con estas bolsas de vacío para cocción, podrás esterilizar al vapor. La cocina al vacío cada vez es más empleada por los cocineros de todo el mundo. Y es que es una forma muy práctica de preparar alimentos.
La comida queda sellada en este tipo de bolsas con o sin salsas, para posteriormente ser cocinada a bajas temperaturas durante un largo periodo de tiempo.
Los beneficios de la cocina con bolsas de vacío son muchos. Gracias a ellas, se consigue que los productos envasados tengan mucho más sabor y también se ahorra tiempo. Por ejemplo, las carnes se pueden cocinar de antemano. Y después, almacenar durante días. Podrás envasar y cocinar todo tipo de carnes, pescados, mariscos, frutas y hortalizas.
Cocinar con estas bolsas de vacío es muy recomendable para todo tipo de negocios. Y además, se puede emplear en hornos de vapor, en circuladores de agua, o al baño maría. Lo fundamental en la cocción al vacío con estas bolsas es que se mantenga la temperatura constante y conseguir ser preciso con los tiempos de cocinado de cada tipo de alimento.
Es importante tener en cuenta el tiempo y la temperatura para usar estas bolsas de vacío para envasar y cocinar. No puede estar más de 6 meses a temperatura ambiente o inferior a -15Cº.
Tiempos y temperaturas a tener en cuenta: tiempo de cocción en sistema tradicional máximo 1h a 110 º C y en microondas, 60 segundos a 900 watios.
Estas bolsas de vacío para cocción cumplen con la legislación sobre alimentos: 10/2011/CE, 1935/2004/CE, 1895/2005/CE y D.M. 21/03/1973 y DPR 777/82 y sus actualizaciones.
Es conveniente tener en cuenta estas disposiciones de almacenamiento: Se deben almacenar las bolsas de vacío en un lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor. Nunca en lugares cálidos ni expuestos a la luz solar directa. Se recomienda un rango de temperaturas entre 10 y 30 ºC y de HR entre 40 y 60 %.
Si quieres ahorrar tiempo cocinando, con estas bolsas para envasar al vacío lo conseguirás. Envasa, cocina y almacena durante unos días, así de simple.
Las bolsas de vacío de cocción, se venden en paquetes de 100 unidades.
| Color | Transparente |
|---|---|
| Dimensiones | 15x20 cm |
| Diseño | Cooking |
| Material | PE (Polietileno) |
| Tipo de producto | Bolsa Vacío |
| Certificados | Contacto Alimentario |
| Forma | Rectangular |
| Altura | 2.5 cm |
| Ancho | 15 cm |
| Familia | Monouso |
| Intrastat | 48194000 |
| Largo | 20 cm |
| Micraje | G360 (90 µm) |
| Reciclable | Si |
| Subfamilia | Bolsas |
| Paquetes por caja | 10 |
| Precio por | 100 |
| Tamaño | 15x20 cm |
| Unidades por Bolsa | 100 ct |
8812-100
100 Uds
7, 74€
0,077€/Bolsas
Entrega 24-48 Horas
8838-100
100 Uds
13, 65€
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